الدجاج المشوي _ poulet grillé
الدجاج المشوي
المقادير :
2 كيلو دجاج
3 ملعقة كبيرة زبدة لينة
1 ملعقة كبيرة أوريجانو مجفف
1 ملعقة كبيرة ريحان مجفف
1 ملعقة كبيرة روز ماري مجفف
1 ملعقة كبيرة بصل مجفف
1 ملعقة كبيرة شطة مجروشة
1 ملعقة كبيرة بابريكا (فلفل حلو)
1 ملعقة كبيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة كركم
1 ملعقة صغيرة كمون
الطريقة :
ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة ٢٠٠م.
أحضري صينية الفرن. ضعي فيها قطعة من ورق الألمنيوم. ضعي الصينية في الفرن
أحضري السيخ الخاص بشوي الدجاج الموجود في الفرن.
في طبق عميق ضعي الزبدة، الأوريجانو، الريحان، الروزماري، البصل، الشطة، البابريكا، الملح، الفلفل، الكركم والكمون. بأطراف أصابعك قلبي الزبدة مع البهارات لتختلط.
وزعي خليط الزبدة والبهارات على الدجاج مع الدعك بقوة ليتغطى الدجاج بالبهارات. بأطراف أصابعك حاولي توزيع البهارات بين الجلد واللحم على صدر الدجاج.
ضعي الدجاج في سيخ الشوي الخاص لشوي الدجاج وثبتيها جيدا.
إشوي الدجاج لمدة ٩٠ دقيقة إلى أن ينضج تماما ويصبح لونه ذهبي مشهي.
وبالهنا والشفا
poulet grillé
Ingrédients:
2 kilos de poulet
3 cuillères à soupe de beurre mou
1 cuillère à soupe d'origan séché
1 cuillère à soupe de basilic séché
1 cuillère à soupe de romarin séché
1 cuillère à soupe d'oignon séché
1 cuillère à soupe de sauce piquante écrasée
1 cuillère à soupe de paprika (piment doux)
1 cuillère à soupe de sel
1 cuillère à café de poivre noir
1 cuillère à café de curcuma
1 cuillère à café de cumin
Méthode:
Installez la grille en filet au centre du four. Chauffer le four à 200°C.
Apportez la plaque du four. Mettez-y un morceau de papier d'aluminium. Mettre la plaque au four
Apportez la brochette pour griller le poulet au four.
Dans une assiette creuse, mettre le beurre, l'origan, le basilic, le romarin, l'oignon, le piment, le paprika, le sel, le poivre, le curcuma et le cumin. Du bout des doigts, remuez le beurre avec les épices pour mélanger.
Étalez le mélange de beurre et d'épices sur le poulet et frottez vigoureusement pour recouvrir le poulet d'épices. Du bout des doigts, essayez de répartir les épices entre la peau et la viande sur la poitrine de poulet.
Mettez le poulet dans la brochette spéciale gril pour griller le poulet et fixez-le bien.
Rôtir le poulet pendant 90 minutes, jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit et qu'il devienne doré.
Et heureusement et labrum
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