Chocolate mousse موس الشوكولا
المقادير :
200 جم شوكولا داكنة
200 مل كريمة سائلة
كوب صغير حليب
صفار بيضة
الطريقة :
سخني الحليب عندما تبدأ الأطراف الخفيفة في تكوين رغوة أبعديها عن الحرارة ولكن لا تغليها
ضعي صفار البيض في وعاء عميق آخر وأضيفي إليه الحليب الساخن ببطء واخلطيه باستمرار
بعد خفق الاثنين جيدا نضيف الشوكولا عليها ونخلط الباقي ونذوب الشوكولا ونتركها تبرد
اخفقي الكريمة وقلّبي عليها صلصة الشوكولا واخلطيها ببطء من الأسفل إلى الأعلى
ضعيهم في كيس ضغط وضعيهم في أكواب صغيرة وتدخل الثلاجة لمدة 3-4 ساعات على الأقل
وقبل التقديم يُزين بمسحوق جوز الهند أو مسحوق الفستق ويُقدّم
وبالهنا والشفا
Ingrédients:
200 g de chocolat noir
200 ml de crème liquide
petite tasse de lait
jaune d'œuf
Méthode:
Faire chauffer le lait lorsque les bouts légers commencent à mousser, retirer du feu mais ne pas faire bouillir
Mettez les jaunes d'œufs dans un autre bol profond et ajoutez lentement le lait chaud en mélangeant constamment
Après avoir bien mélangé les deux, ajoutez-y le chocolat et mélangez le reste Faites fondre le chocolat et laissez le refroidir
Battre la crème et incorporer la sauce au chocolat en mélangeant lentement de bas en haut
Mettez-les dans un sac à pression, mettez-les dans des petites tasses et mettez-les au réfrigérateur pendant au moins 3-4 heures
Avant de servir, décorez avec de la poudre de noix de coco ou de pistache et servez
Et heureusement et labrum
تعليقات
إرسال تعليق