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دجاج كنتاكي - Poulet KFC


دجاج كنتاكي - Poulet KFC

المقادير :

دجاجة كاملة 

كوب دقيق

نصف كوب ماء

ملعقة كبيرة نشا

ملعقة كبيرة ثوم بودرة

ملعقة كبيرة بصل بودرة

2 ملعقة صغيرة بابريكا

2 ملعقة صغيرة كركم

ملعقة صغيرة بيكينج باودر

ملح

فلفل أسود مطحون

دقيق للتغطية

الطريقة :

نغسل الدجاجة جيداً ونقطعها 8 قطع ونضعها في مصفاه جانباً

في بولة كبيرة نضع الدقيق والملح والفلفل الأسود والنشا والثوم والبصل البودرة والبابريكا والكركم والبيكينج باودر والشطة ونخلطهم جيداً

نضيف الماء إلى خليط الدقيق ونقلبه جيداً حتى نحصل على عجينة سميكة شبه سائلة

نضع قطع الدجاج في خليط الدقيق وندعكها به جيدا ونضع الدقيق في طبق مسطح وواسع

نرفع قطع الدجاج من خليط الدقيق المُتبل ثم نغمسه في الدقيق ليغطيه بالكامل

في مقلاه غويطة نضع زيت غزير على نار مرتفعة حتى يسخن جداً

نضع قطع الدجاج في الزيت ونخفف النار ونقلب قطع الدجاج حتى تنضج وتكتسب اللون الذهبي

نرفع الدجاج المقلي على ورق مطبخ ليتخلص من الزيت الزائد

وبالهنا والشفا

 


Poulet KFC 

Ingrédients :

Poulet complet

Un verre de farine

Un demi verre d'eau

Une cuillère à soupe d'amidon

Une cuillère à soupe d'ail en poudre

Une cuillère à soupe d'oignons en poudre

2 cuillère à café de paprika

2 cuillère à café de curcuma

Une cuillère à café de baking poudre

Du sel !

Poivre noir moulu

Farine à couvrir

Méthode :

On lave bien le poulet, on le coupe en 8 morceaux et on le met dans un filtre de côté

Dans un grand bol, nous mettons la farine, le sel, le poivre noir, l'amidon, l'ail, l'oignon en poudre, le paprika, le curcuma, le backing poudre et la plage et nous les mélangeons bien

On ajoute de l'eau au mélange de farine et on la retourne bien jusqu'à obtenir une pâte épaisse presque liquide

Nous mettons les morceaux de poulet dans un mélange de farine, les laissons bien dedans et mettons la farine dans un plat large et plat

On lève les morceaux de poulet du mélange de farine épicée puis on le trempe dans la farine pour le couvrir complètement

Dans une poêle à Ghita, nous mettons de l'huile abondante sur un feu élevé jusqu'à ce qu'elle soit trop

Nous mettons des morceaux de poulet dans l'huile, réduit le feu et retournons les morceaux de poulet jusqu'à ce qu'ils mûrissent et gagnent la couleur or

On lève le poulet frit sur du papier cuisine pour se débarrasser de l'huile excessive

Oh mon Dieu et la guérison


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