دجاج كنتاكي - Poulet KFC
المقادير :
دجاجة كاملة
كوب دقيق
نصف كوب ماء
ملعقة كبيرة نشا
ملعقة كبيرة ثوم بودرة
ملعقة كبيرة بصل بودرة
2 ملعقة صغيرة بابريكا
2 ملعقة صغيرة كركم
ملعقة صغيرة بيكينج باودر
ملح
فلفل أسود مطحون
دقيق للتغطية
الطريقة :
نغسل الدجاجة جيداً ونقطعها 8 قطع ونضعها في مصفاه جانباً
في بولة كبيرة نضع الدقيق والملح والفلفل الأسود والنشا والثوم والبصل البودرة والبابريكا والكركم والبيكينج باودر والشطة ونخلطهم جيداً
نضيف الماء إلى خليط الدقيق ونقلبه جيداً حتى نحصل على عجينة سميكة شبه سائلة
نضع قطع الدجاج في خليط الدقيق وندعكها به جيدا ونضع الدقيق في طبق مسطح وواسع
نرفع قطع الدجاج من خليط الدقيق المُتبل ثم نغمسه في الدقيق ليغطيه بالكامل
في مقلاه غويطة نضع زيت غزير على نار مرتفعة حتى يسخن جداً
نضع قطع الدجاج في الزيت ونخفف النار ونقلب قطع الدجاج حتى تنضج وتكتسب اللون الذهبي
نرفع الدجاج المقلي على ورق مطبخ ليتخلص من الزيت الزائد
وبالهنا والشفا
Poulet KFC
Ingrédients :
Poulet complet
Un verre de farine
Un demi verre d'eau
Une cuillère à soupe d'amidon
Une cuillère à soupe d'ail en poudre
Une cuillère à soupe d'oignons en poudre
2 cuillère à café de paprika
2 cuillère à café de curcuma
Une cuillère à café de baking poudre
Du sel !
Poivre noir moulu
Farine à couvrir
Méthode :
On lave bien le poulet, on le coupe en 8 morceaux et on le met dans un filtre de côté
Dans un grand bol, nous mettons la farine, le sel, le poivre noir, l'amidon, l'ail, l'oignon en poudre, le paprika, le curcuma, le backing poudre et la plage et nous les mélangeons bien
On ajoute de l'eau au mélange de farine et on la retourne bien jusqu'à obtenir une pâte épaisse presque liquide
Nous mettons les morceaux de poulet dans un mélange de farine, les laissons bien dedans et mettons la farine dans un plat large et plat
On lève les morceaux de poulet du mélange de farine épicée puis on le trempe dans la farine pour le couvrir complètement
Dans une poêle à Ghita, nous mettons de l'huile abondante sur un feu élevé jusqu'à ce qu'elle soit trop
Nous mettons des morceaux de poulet dans l'huile, réduit le feu et retournons les morceaux de poulet jusqu'à ce qu'ils mûrissent et gagnent la couleur or
On lève le poulet frit sur du papier cuisine pour se débarrasser de l'huile excessive
Oh mon Dieu et la guérison
تعليقات
إرسال تعليق